Как бы сделал я :
1. Разобрал бы по номиналам
2. Копейки и пятачки можно реализовать дороже номинала любителям нанопиксельных разновидностей , достаточно пересчитать количество (или просто взвесить , если лень) и сделать фото кучки. Далее - на любую нумизматическую площадку.
Кстати , редкие пятаки 2002 и 2003 без буквы под копытом можно легко найти самому , для этого и каталог не требуется.
3. Гривенники разобрал бы на латунные и стальные - можно не ломая глаз просто магнитом. Латунные выгоднее сдать в приёмку , при цене 150 руб/кг это почти втрое дороже номинала. Стальные по предварительной договорённости отнёс бы в сбербанк и положил бы на счёт - за обмен на бумагу могут взять комиссию.